Période de production
La totalité du lait que nous récoltons est valorisé en fromages.
En période de production, nous fabriquons des fromages tous les jours. Cependant, la traite de nos biquettes s’effectue uniquement pendant leur période de lactation qui a lieu de février à mi-novembre. Cette période passée, elles ne produisent plus de lait (période de tarissement à la mise bas).
Nos fromages de chèvre nature
Le crottin frais
![Photo du crottin frais](http://biquetz.cluster030.hosting.ovh.net/wp-content/uploads/2021/02/crottin-frais.jpeg)
La bûche de chèvre fraîche
![Photo de la bûche de chèvre fraîche](http://biquetz.cluster030.hosting.ovh.net/wp-content/uploads/2021/02/buche-fraiche.jpeg)
Le crottin demi-sec
![Photo du crottin demi-sec](http://biquetz.cluster030.hosting.ovh.net/wp-content/uploads/2021/02/crottin-demi-sec.jpeg)
La bûche de chèvre demi-sec
![Photo de la bûche de chèvre demi-sec](http://biquetz.cluster030.hosting.ovh.net/wp-content/uploads/2021/02/buche-demi-sec.jpeg)
Le crottin sec
![Photo du crottin sec](http://biquetz.cluster030.hosting.ovh.net/wp-content/uploads/2021/02/crottin-sec.jpeg)
La pyramide cendrée
![Photo de la pyramide cendrée](http://biquetz.cluster030.hosting.ovh.net/wp-content/uploads/2021/02/pyramide-cendree.jpeg)
Nos fromages de chèvre aromatisés
Le crottin aromatisé à la ciboulette
![Photo du crottin aromatisé à la ciboulette](http://biquetz.cluster030.hosting.ovh.net/wp-content/uploads/2021/02/crottin-aromatise-ciboulette.jpeg)
Le crottin aromatisé aux échalotes
![Photo du crottin aromatisé aux échalotes](http://biquetz.cluster030.hosting.ovh.net/wp-content/uploads/2021/02/crottin-aromatise-echalottes.jpeg)
Le crottin aromatisé au poivre
![Photo du crottin aromatisé au poivre](http://biquettes-des-merlusses.fr/wp-content/uploads/2021/02/crottin-au-poivre-scaled-e1612544431928.jpg)
Nos spécialités
Le crottin aux graines de carvi
![Photo du crottin aux graines de carvi](http://biquetz.cluster030.hosting.ovh.net/wp-content/uploads/2021/02/crottin-aux-graines-de-carvi.jpeg)
Le crottin aux graines de fenugrec
![Photo du crottin aux graines de fenugrec](http://biquetz.cluster030.hosting.ovh.net/wp-content/uploads/2021/02/crottin-aux-graines-de-fenugrec.jpeg)
Le brin d’ours
![Photo d'un pot de brin d'ours](http://biquetz.cluster030.hosting.ovh.net/wp-content/uploads/2021/02/brin-dours.jpeg)
Nos yaourts et faisselles
Le yaourt
![Photo de deux yaourts](http://biquetz.cluster030.hosting.ovh.net/wp-content/uploads/2021/02/yaourt.jpeg)
La faisselle 250 g
![Photo d'un pot de faisselle de 250 g](http://biquetz.cluster030.hosting.ovh.net/wp-content/uploads/2021/02/faisselle-250g.jpeg)
La faisselle 500 g
![Photo d'un pot de faisselle de 500 g](http://biquetz.cluster030.hosting.ovh.net/wp-content/uploads/2021/02/faisselle-500g.jpeg)
Notre saucisson de chèvre
![Photo du saucisson de chèvre](http://biquetz.cluster030.hosting.ovh.net/wp-content/uploads/2021/02/saucisson-de-chevre-300x200.jpeg)