Période de production
La totalité du lait que nous récoltons est valorisé en fromages.
En période de production, nous fabriquons des fromages tous les jours. Cependant, la traite de nos biquettes s’effectue uniquement pendant leur période de lactation qui a lieu de février à mi-novembre. Cette période passée, elles ne produisent plus de lait (période de tarissement à la mise bas).
Nos fromages de chèvre nature
Le crottin frais

La bûche de chèvre fraîche

Le crottin demi-sec

La bûche de chèvre demi-sec

Le crottin sec

La pyramide cendrée

Nos fromages de chèvre aromatisés
Le crottin aromatisé à la ciboulette

Le crottin aromatisé aux échalotes

Le crottin aromatisé au poivre

Nos spécialités
Le crottin aux graines de carvi

Le crottin aux graines de fenugrec

Le brin d’ours

Nos yaourts et faisselles
Le yaourt

La faisselle 250 g

La faisselle 500 g

Notre saucisson de chèvre
